农村土法熬制猪皮冻，既简单又美味 下面介绍简单做法：1.买回来的猪皮清洗干净下锅煮20-30分钟，便于清理猪皮上面的猪毛和油。
2.清理煮过的猪皮这个步骤要仔细认真，去除猪毛是为了保证皮冻干净，去除油是为了保证皮冻不油腻。
3.熬制煮皮冻底料，为了保证皮冻更有味道。配料：适量的清水，花椒，姜，辣椒，八角。熬制30-50分钟，然后捞出调料。
4.把处理干净的猪皮切成丁状，直接放入熬制好的底料锅里，熬制1-2个小时，待汤汁成黏糊状即可。
5.将熬制好的猪皮冻汤汁倒到盆子里。注意事项：倒出后过10-20分搅拌一次，让皮冻在凝固的过程中皮丁和汤汁能均匀的凝固在一起。
6.这样一道美味的猪皮冻就做出来了，是不是非常简单，自己在家也可以做出十分美味的猪皮冻。作用：富含胶原蛋白
