导语：在家烤地瓜要怎样才不发黑不流糖油？多加1步，香甜软糯熟得更快
放假的时候领着孩子外出，在街上遇见位老人家刚拉了一车地瓜准备烤，小家伙还没闻着那香味就被馋到了，很想尝一尝，因为赶时间就没有带他在那里等，准备回去之后在家里烤给他吃，那时想吃多少都行。可能很多朋友会这么认为，烤地瓜一定要用烤箱或是烤炉才行，如果没有这些设备的话，就烤不了，但在生活中我们做中餐很少用得么烤箱，家里买一个烤箱也是接灰的时间多，我们可以改为用另一种比较常见又实用的东西，同样也能烤出香喷喷的地瓜，
这个时候的地瓜越来越多了，因为天气马上要降温了，通常在霜降之前地瓜都要全部挖出来，不然的话就会被虫子咬坏，地瓜里面含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C，它的价格便宜，营养价值却非常高，算得上是一种平民保健食材，吃地瓜能够帮且我们补充足够的赖氨酸，而且因为它的膳食纤维的含量特别高，能加速肠胃蠕动，把有害物质排出体外，另外地瓜还具有补气益血的作用，小孩子不喜欢水煮地瓜，倒是对烤地瓜念念不忘，家里没有烤箱，做不了烤地瓜？试试改用它吧。
我们这里用到的是电饭锅，家家户户都有，普通又实用，不仅可以用来做烤鸡，烤面包，还能烤地瓜，想吃烤地瓜，我们可以自己在家里烤，用电饭煲也能烤出红皮黄瓤香甜诱人，热乎乎的地瓜，大人小孩子都很喜欢吃，如果不掌握好方法的话，有时也容易烤得发黑，烤得滴糖油。在家烤地瓜要怎样才不发黑不流糖油？多加1步，香甜软糯熟得更快！
准备材料：新鲜地瓜4根
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：如果是一开始就打算做烤地瓜，那我们在购买的时候就要挑细长匀称一点的，因为这样的地瓜最容易烤熟，如果是大肚地瓜，则需要切开了，那样蒸熟好吃，烤出来之后没有整个烤的好吃，地瓜买回来之后给它放到水里面泡一下，用刷子先把表面的泥土刷洗干净，然后沥干水分备用，
【第二步】：然后接下来我们用一根牙签在地瓜的表面扎一些个小眼，这样子做的目的是为了让地瓜熟得更快，
如果家里有锡纸的话，可以用锡纸把地瓜包起来，这样子能够让地瓜受热更均匀，而且还不会烤糊发黑，考虑到很多朋友家里平时都不经常会用到锡纸，那我们就直接把扎满小洞的地瓜放入电饭锅的内胆里面，这个环节就是我们提到要多加的1步：给地瓜扎小洞。
【第三步】：地瓜放进锅里后，把它平铺一层就好了，我家的锅子一层刚好能够放下4个地瓜，然后盖上盖子，按煮饭键，等到它自动跳闸之后，我们给它翻一个面盖上盖子再继续按煮饭键，用手捏一捏软硬，检验一下成熟度，重复3次之后，烤地瓜就可以出锅啦，
我们可以看到用这个方法烤出来的地瓜表皮金黄酥脆，里面香甜软糯，焦香味浓郁，吃的时候还不会弄脏手，趁热吃美味又温暖！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在家时烤红薯的时候，不管是用烤箱，微波炉或是电饭煲， 给红薯扎洞的这个动作不能少，因为 完整的红薯表皮在受热之后，里面的水蒸汽散发不出来就会引发爆裂或是滋出粘粘的糖油而影响外观，而且扎了小眼之后受热更均匀，就不大会被烤黑了。
2.可能有些电饭煲刚跳闸之后，再次按下煮饭键的时候，它不会亮灯，那是因为这里锅里的温度还很高，我们可以盖上盖子利用锅里的余温来烤，过5分钟之后再按键。
3. 因为红薯里面含有一种名为"气化酶"的物质，我们吃了之后有时会产生返酸水，肚子胀，打嗝，放屁等情况，那么我们可以准备一些小咸菜搭配着吃，这样就可以避免上述的这些现象了;
4. 地瓜皮如果被烤焦之后，带有浓浓的焦香味，有些朋友喜欢把它连皮一起吃掉，其实我们在家里烤地瓜时最好不要连皮吃，因为再地瓜生长在地里，如果受到黑斑病菌污染我们也发现不了，烤熟之后就更不容易易辨别出来了，所以平时最好不要食用带有黑色斑点或烤焦的地瓜，以免引起中毒。