好吃又健康的山药饼，孩子很喜欢吃
用料
- 山药（去皮） 300克
- 面粉 330克
- 白糖（或炼乳或代糖） 20克
- 食用油 10克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 3克
做法步骤
1、山药去皮洗净备用
2、洗净的山药切薄片
3、水烧开，把山药放入锅中煮熟，约20-30分钟
4、煮熟的山药用调羹压成泥
5、打入两个鸡蛋与山药泥混合
6、与鸡蛋搅拌均匀至没有蛋液
7、放入酵母和炼乳，玉米油搅拌均匀
8、筛入中筋面粉
9、把面粉与山药泥混合后进行发酵约30分钟，约25度温度中
10、发酵完后搓成团压扁
11、放入电饼档刷油后进行煎烤，约4-5分钟
12、电饼档上下加热4分钟左右后，山药饼明显变大，继续加热1-2分钟即可食用
13、煎烤至两面金黄色，软糯香甜可口的山药饼出炉啦……
小贴士
煎烤山药饼的时候要注意火候，没有电饼档的可以用不粘锅煎烤，有兴趣的朋友可以试试这个山药饼哦！简单又美味！