无论煮什么粥，煮前多加入这一步， 煮出来的粥香浓有味，口感好
随着天气越来越热很多人都没有什么食欲，早餐更是不喜欢吃些油腻的东西，所以早上能够喝上一碗米粥也是一种享受，有些人会在上班的路上在路边的早餐摊上买上一碗米粥喝，有些人也喜欢自己在家做！提起粥，很多人对它也是非常的喜欢，粥不仅清爽可口而且营养也是非常的丰富，不仅养胃而且还能补充一天所需的能量！
这个天如果来上一碗清爽绿豆粥也是非常棒的，但是我们在煮绿豆粥的时候可能会遇到这样的问题，就是锅中的绿豆很难煮开花，那么有什么方法能使绿豆快速开花吗？所以今天就来跟大家分享一些小妙招，而且这招不仅仅只对绿豆粥管用，煮什么粥都可以用上，在煮粥前，只需加入这一步，那么煮出来的粥香味扑鼻，营养美味！下面就来教大家怎么煮绿豆粥！
绿豆粥的快速煮法：第一步：将买回来的绿豆清洗干净后放入一个可以密封的容器内，接着再容器内加入适量的清水，然后盖上盖放入冰箱进行冷冻（煮绿豆粥之前一定要加入这一步，就是将绿豆入冰箱冷冻，相信很多人都只是将绿豆放入水中浸泡吧，这种老方法虽然说可以泡发绿豆，但是却不能使绿豆变软，只有经过冰箱冷冻后的绿豆才会变软，从而在煮的时候就很容易开花，煮其它豆类当然也是如此）
第二步:准备一些大米，将其清洗干净，然后用清水浸泡半个小时，将其泡开（将米进行浸泡是为了更容易将粥煮好，从而缩短煮制的时间）
第三步：将浸泡好的大米和冷冻的绿豆放入锅中，这里一定要冷水下锅，水要尽量多一些，等到锅中水沸腾后大火调小火来进行慢炖，在煮的时候，我们要不停的用勺子搅拌，以免造成糊底，直到锅中的米粥煮熟为止（经过处理过的绿豆和大米，能够在短时间内煮熟煮开花）
第四步：锅中绿豆和大米煮熟后，要在锅中加入少许白糖，将其搅拌均匀后在小伙炖个10分钟，这个时候锅中的绿豆粥就会变得很粘稠了，关火，装碗放凉就可以开吃了！（煮熟后加入白糖，不仅可以使得米粥的口感更好，而且看上去就非常的有食欲）
以上就是今天跟大家分享的煮米粥的简单方法，在煮粥前，用食材放入冰箱冷冻后破坏原有的结构，使其变软从而更容易煮烂煮开花，比如绿豆和红豆这些坚硬的豆类用这个方法效果会非常明显！
如果是直接下锅煮的话，估计花上一个小时也不见得锅中的豆类会煮烂煮开花，如果加入冰箱冷冻的方法，那不仅可以大大减少烧制的时间，而且还可以使得煮出来的粥，口感更粘稠，香味更浓，非常好吃！大家不妨试试吧！