难怪秋葵做的不好吃，原来是做法不对，教你正确的打开方式
第一次见到秋葵是好几年前的事了，老妈拿回来直接炒了，但是一家人都不喜欢，腻歪歪的，翻炒后口感不好，后来直接进垃圾桶了。过了几年，超市里出现的频率越来越高了，价格还不低，后来听人说秋葵营养价值很高，尤其是那粘液，对提高免疫力很有帮助，后来又试着做了一次凉拌，没想到口感很好，于是，我家一到秋葵上市就会隔三差五做一次，每次上桌就秒光。秋葵不要直接切，这么做多汁营养不流失，大热天最适合的吃法，一起试试我的做法吧。
凉拌秋葵
【制作原料】：
秋葵 10个
生抽 2汤匙
白糖 半汤匙
香醋 1汤匙
芝麻油 1汤匙
辣酱 1汤匙
蒜头 1瓣
【制作方法】：
1.秋葵清洗干净。（选择秋葵注意稍微捏一些，可以判断出是否老了）
2.锅内加入适量水，加入少许色拉油，煮1分钟。这样焯熟的秋葵颜色比较翠绿。（先焯水再焯水不容易流失营养，另外时间也不要太久）
3.捞出焯熟的秋葵，加入凉开水过凉，建议过两遍，过凉会让秋葵比较脆。
4.将秋葵切除头部，切小段。
5.将秋葵加入盘内。
6.加入生抽，香醋，拌均匀。
7.加入白糖，芝麻油，拌均匀。
8.加入切好的蒜末，拌均匀。（也可以将蒜末放油锅里炒香，再浇汁）
9.加入辣酱，辣椒可以根据喜欢选择。
【一定要看的小提示】：
1.秋葵焯水前不要去掉头部，不然容易营养流失。
2.酱汁也可以根据需要来调制。
3.秋葵也可以不切段，中间切开就好。