用料
- 带鱼 1条
- 姜粉 10克
- 料酒 10克
- 蒸鱼豉油 10克
- 胡萝卜 1/10根
- 青豆 20克
- 鹌鹑蛋 2个
做法步骤
1、鲜到鲜得舟山带鱼顺丰冷链到家，硬邦邦的。
2、解冻带鱼，用料酒，姜粉腌制。
3、所有食材摆到盘中。
4、滴入蒸鱼豉油
5、放到蒸锅上，蒸7分钟。
6、关火后，不用葱丝，不用姜丝，不用热油，什么都不用。
7、这才是事物本来的味道。
8、鲜鲜的，嫩嫩的。只有鲜到鲜得才能做得到。
小贴士
不用放盐，否则会破坏鲜味。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。