年糕搭配这几种食材炒着吃，鲜香软糯，孩子每次能吃一大盘。说到年糕，应该很多人都喜欢吃，软软糯糯的口感怎么做都觉得好吃，最近我家孩子就喜欢上了炒年糕，搭配点蔬菜香肠，加两个炒鸡蛋，每次都能吃下一大盘，我觉得不仅营养好吃，做法也是特别简单，下面就来分享做法，一起来看看吧！
【家常炒年糕】 用料：年糕200克，鸡蛋2个，腊肠1根，小青菜1小把，生抽，老抽，蚝油，剁椒，白糖少许，大蒜，胡椒粉，食用油。
做法： 鸡蛋加少许盐和胡椒粉，搅打均匀待用。 小青菜洗干净沥干水分。 腊肠切成片。大蒜切片。 （腊肠也可以换成培根，切成小段）
锅中加适量清水烧开，放入年糕片，煮1分钟左右，捞出放入凉水中浸泡着，防止粘起来。 （年糕片比较薄，一煮就软了，不用煮时间太长）
另起锅，倒入少许油烧热，倒入蛋液，先不要动，等蛋液稍凝结时 翻炒成小块 盛出备用。 （我喜欢吃煎的稍老一点的鸡蛋，会比较香）
锅中再倒入少许油，下蒜片炒香，接着放入腊肠 翻炒片刻，再放入青菜翻炒一下。
把年糕从冷水里捞出来，沥一下水分，放入锅中，然后加入一勺生抽，少一点老抽，半勺蚝油，少许剁椒，翻炒均匀上色。 （调味按食材量和自己口味喜好调整，我做的是够一个人吃的量）
最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
上桌开吃啦，又香又鲜，软软糯糯 太好吃了，年糕搭配这几种食材炒着吃，鲜香软糯，孩子每次能吃一大盘，您也来试试吧！
